芋头炖排骨怎么做好吃
一道美味的菜肴。因其烹饪简单、营养丰富,教您芋头排骨汤怎么做,如何做芋头排骨汤才好吃?下面是的芋头炖排骨好吃的做法,欢迎阅读。
芋头炖排骨好吃的做法1
材料
主料:排骨2000g、芋头500g;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、味精适量、糖适量
芋头炖排骨
1
先放大葱段和姜片
2
肉块入锅
五分钟后,可以适当加盐,味精,当然,想提味道,也可以加少许的糖....
不过刚开始炖的时候就要放少许的盐
3
加水,炖至15分钟或肉七成熟
4
十五分钟后,将汤中漂浮的沫子捞出
5
再将大葱段捞出,放入芋头
小贴士
炖至15分钟左右时,锅中漂浮物要弄出来
芋头炖排骨好吃的做法2
1芋头去皮,洗净,切小块
2排骨洗净,剁块,用滚水焯一下(我懒,没焯)
3所有原料入锅,开高档(自制香草精剩下的香草豆荚。盐视个人口味而定。干柠檬片不用说,又是神经质了。我做菜其实和我做人一样,总是有无厘头的时候,看看我又神经质地放了几颗蔓越莓)
4开门,锁门,上班走人,锅子自动工作
5开门,进门,下班回家,断电,开吃!
芋头炖排骨好吃的做法3
主料:小排骨300克,大芋头600克,洋葱头5粒,香菜少许米酒1大匙,盐2小匙,地瓜粉1大匙,高汤2000毫升 芋头排骨汤的特色:
功效:增经食欲,提高抵抗力。
1、排骨剁块,加少许酒和盐腌20分钟,粘上干的地瓜粉。
2、芋头切3厘米方块状。
3、锅内加油,烧到七分热,放入排骨和芋头,炸到表面酥黄后捞出,放到碗里,进蒸笼蒸1小时。
4、洋葱头切薄片,以小火加油慢慢炸到呈金黄色。
5、高汤煮开,加米酒和盐调味 ,倒入已蒸好的排骨芋头碗里,加香菜、洋葱头即成。Tips:
芋头、排骨要和高汤分开煮,不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮,而是蒸芋头、排骨后,等到要吃前再加入高汤,否则汤色会浊而不清,影响观感和食欲。
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