茭白红萝卜炖排骨好吃又养生的做法
茭白红萝卜炖排骨是一道很适合秋季吃的养生菜，茭白炖排骨的营养价值很不错，再加上有养生效果的香菇，吃起来的口感很好，值得一试。小编给大家精心推荐的茭白红萝卜炖排骨做法，希望能够对您有所帮助!
制作茭白红萝卜炖排骨的食材
茭白红萝卜炖排骨好吃又养生的步骤
1.排骨洗净备用。
2.红萝卜洗净切滚刀片，香菇、姜和葱洗净切好备用。
3.茭白洗净切滚刀片备用。
4.排骨焯烫下备用。
5.电饭锅入清水，把排骨、料酒、姜片、菇和葱段放进去炖40分钟左右。
6.然后把红萝卜放进去炖十分钟。
7.最后放茭白在炖20分钟，加盐调料。
8.加鸡精撒上葱花即可。
茭白的营养价值
茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富
茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。
茭白含有大量豆醇
茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。
维生素
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。
氨基酸
嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
茭白的热量
平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡，热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。同时，茭白因为膳食纤维丰富，对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。
食用茭白所吸收的热量并不多，如果不是大量食用，一般的逛街，散步，爬楼梯等日常活动就可以将茭白的热量消耗掉。
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