咖喱牛肉炒米粉简单又好吃的做法
咖喱牛肉炒米粉制作的步骤很简单，而且也有很多的营养价值，配上牛肉，洋葱还是很好吃的，很适合自己一个人的时候吃，吃起来的口感很好，值得一试。小编给大家精心推荐的咖喱牛肉炒米粉做法，希望能够对您有所帮助!
制作咖喱牛肉炒米粉的食材
咖喱牛肉炒米粉简单又好吃的步骤
1.米粉在温热的水中浸3分钟捞出。
2.冷水中再浸泡3分钟。
3.捞出，沥干水分。
4.牛肉切丝，倒入酱油拌均匀，再倒入适量的油抓板均匀，腌制15分钟。
5.洋葱、胡萝卜切丝、小葱切段。
6.锅里倒油烧热，倒入打散的鸡蛋液翻炒鸡蛋，盛出备用。
7.锅里再倒一点底油，放入洋葱丝、胡萝卜丝，翻炒变得略软盛出。
8.留适量底油，倒入腌制好的牛肉丝快速滑炒，牛肉变色盛出。
9.锅里倒适量底油，放入咖喱块。
10.把咖喱块压扁翻炒散。
11.倒入米粉，撒盐，用筷子快速在锅里划拉。
12.再倒入炒好的牛肉丝、洋葱丝、胡萝卜丝、鸡蛋、小葱段。
13.用筷子快速划拉翻炒。
吃咖喱注意事项
1、羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火。如果非要吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。
2、大米与蜂蜜同食会产生胃痛;与红豆同煮，吃多了会生口疮。
3、做米饭时淘洗次数不能太多，以免营养物质流失，只需要简单清洗两遍即可。
煮咖喱技巧
煮咖喱就要用原材料，那就是咖喱粉，制作咖喱粉比较复杂，我们就省略了这个步骤，去超市里买现成的咖喱粉，种类繁多，根据自己的喜好购买就可以了!
把锅预热，加入油，油稍微冒烟就可以加入洋葱碎，变黄之后倒入咖喱粉，最适当的量就是咖喱粉厚厚的包住洋葱，中火煮就可以了。
然后放入自己想要加入的食材，如鱼肉、鸡肉、猪肉、各种蔬菜，让咖喱料和食材充分混合，煮到咖喱差不多粘在锅底时，加入椰浆(牛奶也可以)，继续翻炒，炒至半熟之后，加入多多的牛奶，煮熟为止(用筷子扎食材，一扎就透就可以了)
煮咖喱的秘诀在于材料要和咖喱充分融合，一定要一起煮，如果咖喱和食材分开煮，再融合在一起，那么绝对做不出好咖喱。
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