羊杂碎烩白萝卜好吃又营养的做法

　　羊杂碎烩白萝卜是一道很好吃的家常菜 ，羊肉属于温性的美食冬天气候干燥寒冷多吃羊肉就补充了身体所需要的，而且这道菜在冬季还是很受欢迎的，做法很简单的。以下是小编推荐的羊杂碎烩白萝卜做法，欢迎阅读!

　　制作羊杂碎烩白萝卜的食材

　　羊杂碎烩白萝卜好吃又营养的步骤

　　1.羊杂碎是提前炖好的

　　2.白萝卜洗净切条

　　3.把羊杂碎倒在锅里补煸炒

　　4.然后倒白萝卜煸炒

　　5.倒一点面酱和酱油煸炒

　　6.再倒水熬15分钟

　　7.然后放盐翻炒均匀

　　8.翻炒均匀后出锅

　　挑选白萝卜方法

　　1.颜色。新鲜白萝卜外部的颜色比较嫩白，如果有出现半透明斑块，那么说明这样的白萝卜不新鲜或者是已经冻伤了。

　　2.外形。新鲜白萝卜的根形圆整，表皮较为光滑。

　　3.重量。同样大小的白萝卜，掂起来的重量越重的越好，手感较轻的，可能会出现糠心的现象，切开后呈菊花心状。

　　4.大小。买白萝卜不能贪大，应该以选择小的比较好，因为较小的白萝卜肉质紧密，吃起来比较软糯。

　　5.根须。白萝卜前面的根须比较直，那么这样的白萝卜比较新鲜，但如果是杂乱无章的话，就有可能是糠心白萝卜。

　　6.表面气眼。白萝卜表面的气眼排列均匀，并且在一条直线上，那么这样的白萝卜是甜心的，但如果排列不均匀的话，可能白萝卜的味道会有点辣。

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