南瓜腊肠饭美味又健康的做法

　　南瓜腊肠饭是一道很美味的菜肴，也是饭菜合一的做法，腊味饭，想起都嘴巴翻动，加上里面有南瓜吃起来的口感很好，值得一试。小编给大家精心推荐的南瓜腊肠饭做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作南瓜腊肠饭的食材

　　南瓜腊肠饭美味又健康的步骤

　　1.米洗净

　　2.南瓜去皮切片，

　　3.腊肠斜刀切片，

　　4.放进电饭锅照平时煮饭的样子煮，比平时煮饭时放的水稍少一些

　　5.放入青豆

　　6.等饭煮好打开盖子，用铲子把饭和南瓜、腊肠搅拌均匀，再盖盖闷10分钟即可。

　　腊肉的含量

　　腊肉的含盐量较高

　　100克腊肉含盐量约为2.1克，超过同等重量猪肉含盐平均量的十几倍，而人体每天摄入3克食盐就基本达到生理需要量了。长期大量进食腊肉，很容易造成盐分摄入过多，从而加重或导致血压升高或波动。所以在烹制过程中，应该先用水泡一段时间，减少咸味。

　　腊肉的脂肪含量非常高

　　脂肪含量达50%——虽然在腊肉制作过程中，盐使细胞水分减少了，但丝毫没有使脂肪流失，相反却使脂肪的相对含量增加了。不仅如此，胆固醇也“浓缩了”——每100克腊肉含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。毫无疑问，这正是导致高脂血症的危险因素。

　　不能用腊肉取代新鲜肉食

　　腊肉在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。所以，腊肉的营养并不如鲜肉那么高，爱吃腊肉同时也要补充一些鲜肉。

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