胡萝卜小米粥好吃又养生的做法

　　胡萝卜含有大量的维生素A和胡萝卜素，可以明眸养眼，润泽肌肤;小米能健脾和胃，清心安神，这道胡萝卜小米粥是一道很适合养生的粥。想要了解更多胡萝卜小米粥的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作胡萝卜小米粥的食材

　　胡萝卜小米粥好吃又养生的步骤

　　1.小米淘洗干净

　　2.胡萝卜洗干净擦成丝，再切成小丁

　　3.小米和胡萝卜片一起放入锅中，添适量水

　　4.按下开关煮上约半个小时至熟，即可食用。

　　胡萝卜汁的功效

　　补充维生素A

　　胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，人体缺乏维生素A，易患干眼并夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A，牙齿和骨骼发育还会受到影响。

　　降低血糖作用

　　现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。

　　明目

　　胡萝卜含有的多种营养物质，都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时，维生素A还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病。

　　预防疾病

　　有研究显示，胡萝卜可以使降低胆固醇、预防心脏疾病和肿瘤。且可以抗癌，特别是吸烟的人。此外胡萝卜汁还可以降血压。

　　胡萝卜汁的做法

　　制作材料

　　主料：胡萝卜150克,鸡蛋50克

　　调料：蜂蜜5克，香油3克

　　制作流程

　　1.将胡萝卜搅碎取汁;

　　2.将水烧开;

　　3.将鸡蛋打碎，倒入沸水中;

　　4.再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油。

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