胡萝卜炒木耳简单又营养做法图解

　　胡萝卜素有“小人参”的美称，常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，这道胡萝卜炒木耳好吃还很有营养价值，而且做法简单。以下是小编推荐的胡萝卜炒木耳做法，欢迎阅读!

　　制作胡萝卜炒木耳的食材

　　胡萝卜炒木耳简单又营养的步骤

　　1.水发木耳洗净泥沙后撕成小朵备用。

　　2.胡萝卜去皮洗净后切成丝，葱切段备用。

　　3.炒锅上火倒油烧热，放入葱段炒出香味。

　　4.放入木耳翻炒翻炒。

　　5.放入胡萝卜丝翻炒。

　　6.倒入一些清汤翻炒至胡萝卜软熟。

　　7.放入适量的盐的翻炒均匀。

　　8.放入少许蔬之鲜翻炒均匀。

　　胡萝卜是热性还是凉性

　　胡萝卜不是寒性食物，是平性食物，不热也不寒。例如苦瓜，西瓜，西红柿等为寒性食物，胡萝卜性平，芹菜性凉。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效。

　　萝卜富含丰富得营养价值。据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。(借此说下白萝卜是寒性食物。)胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。

　　胡萝卜还具有增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。同时，对肠道的蠕动也有很好的作用。

　　胡萝卜是酸性还是碱性

　　胡萝卜属于强碱性蔬菜.

　　碱性食物主要分为：蔬菜、水果类;海藻类;坚果类;发过芽的谷类、豆类.

　　酸性食物主要分为：淀粉类;动物性食物;甜食;精制加工食品(如白面包等);油炸食物或奶油类;豆类(如花生等)

　　强碱性食品有：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜

　　中碱性食品有：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、红萝卜、橘子、番瓜

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