辣味香芹生蚝好吃又营养的做法图解

　　肥美鲜甜的生蚝加上一些芹菜和红椒炒出来的滋味一定好吃的，这道辣味香芹生蚝很适合做中餐，而且吃起来的味道味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。以下是小编推荐的辣味香芹生蚝做法，欢迎阅读!

　　制作辣味香芹生蚝的食材

　　辣味香芹生蚝好吃又营养的步骤

　　1.生蚝、姜、蒜、红尖椒、香芹洗净

　　2.将生蚝在煮开水的锅内汆烫

　　3.将汆烫好的生蚝取出，沥干水分

　　4.锅内油热后依次放入姜、蒜、生蚝、红尖椒，最后放入切段的香芹，反复煸炒2-3分钟，加入适量盐和糖，等看到锅内有汁出来。

　　5.出锅，装盘，完美的鲜嫩呈现。

　　蚝干的营养价值

　　1、蚝干提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

　　2、蚝干中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

　　3、蚝干所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

　　4、蚝干又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

　　5、蚝干还含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

　　6、蚝干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

　　蚝干的副作用

　　1、产后人群应忌食或少食。

　　2、患有急慢性皮肤病者忌食。

　　3、脾胃虚寒，慢性腹泻便溏 者不宜多吃。

　　4、生蚝干不能和啤酒同食，会引起痛风。

　　5、生蚝干不能和芹菜同食，会降低锌的吸收。

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