洋葱炒生蚝简单又好吃的做法图解

　　洋葱炒生蚝制作方法很简单，而且洋葱和生蚝的搭配吃起来的口感很好，有一点的甜味，但是更多的是鲜味，搭配上米饭很好吃哦。想要了解更多洋葱炒生蚝的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作洋葱炒生蚝的食材

　　洋葱炒生蚝简单又好吃的步骤

　　1.烧热油锅放入姜片爆出香味。

　　2.把已经出过水的生蚝加入。

　　3.大火翻炒均匀后放少放生抽、料酒、糖、胡椒粉。

　　4.把洋葱加入一起翻炒。

　　5.再放入大葱。

　　6.继续炒均匀再放少许盐即可熄火上碟。

　　生蚝怎么处理干净

　　1、带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了;想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。

　　2、放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。

　　3、带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。

　　4、用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。

　　5、用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。

　　6、如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。

　　生蚝清洗的方法最简单

　　1.最简单的办法，就是带上胶皮手套用刷子刷，那壳很锋利，用开水煮，壳打开后马上捞出，不然就老了，如果想吃生的就要带着手套那小刀撬，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝。

　　2.或者是先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净而且能去掉生蚝的异味，洗好后用清水漂洗一下就可以了。或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗，可以放面粉、葱、盐、鸡蛋，煎着吃，尽量别生吃。

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