鸡肉肠芝士焗薯泥简单又好吃的做法

　　鸡肉肠芝士焗薯泥的做法还是很简单的，而且营养价值很高，芝士薯泥不仅香滑美味，而且还有很好的白皙肌肤、健康牙齿、也可以美容的哦。想要了解更多鸡肉肠芝士焗薯泥的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作鸡肉肠芝士焗薯泥的食材

　　好吃的鸡肉肠芝士焗薯泥步骤

　　1.土豆、马苏里拉芝士、鸡肉肠

　　2.土豆去皮蒸熟

　　3.2条鸡肉肠，一条切片，一条切粒

　　4.锅里加入少许牛油爆香蒜蓉

　　5.再加入鸡肉肠炒好上碟

　　6.蒸好的土豆压成泥，加入少许盐和黑胡椒粉，和鸡肉肠粒、少许马苏里拉芝士揉拌均匀

　　7.容器抹上一层黄油，把土豆泥放入容器，加入一层马苏里拉芝士，撒上百里香放入烤箱190度上下火中层20分钟

　　8.取出后再铺上一层芝士，放入烤箱3-5分钟，芝士融化即可再撒一点百里香

　　9.鸡肉肠芝士焗薯泥

　　挑选优质的鸡肉技巧

　　1.看鸡皮颜色

　　健康鸡做成的鸡肉，鸡皮颜色应该介于乳白到深黄色之间，绝不能呈暗灰或苍白色。

　　2.看包装

　　检查包装上的相关政府部门的检验标识，挑选完整无破损的包装，同时也要注意包装上表明的生产日期和保质期。

　　3.不买农贸市场来路不明的死鸡

　　现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测，而鸡肉缺乏正规检疫，监管差，再加上鸡很容易病死，很多养殖户不得不用药来维持。因此建议购买有正规渠道、包装上标有生产厂家、日期等信息的鸡。

　　4.看眼睛

　　烧鸡的眼睛呈现半睁半闭的即可断定不是病鸡或死鸡，因为病鸡或者死鸡的眼睛都是全部闭上的。另外，所有的烧鸡都是用蜂蜜或红糖过油而成的，因此看色泽很难分辨是否为死鸡做成的。

　　5.摸、闻辨新鲜

　　如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

　　6.买活鸡，别挑肉太多的

　　挑活鸡，要选精神活泼、眼睛灵活、眼球充满整个眼窝、两翅紧贴身体、毛有光泽的。更重要的是，身上肉不要太多，肉多而肥的鸡可能是激素催的。在吃法上讲究吃肉挑公鸡，炖汤用母鸡。

　　7.看翅膀识别注水鸡

　　鸡肉注水，破坏了肉的组织结构，使肉失去了原有的品质和风味，更严重的是还会造成肉类寄生虫、致病菌污染。可以看翅膀来辨别，如果发现上边有红针眼或乌黑色，那就证明已经被注了水。另外，可以用手指捏一捏皮层，若明显感到打滑，可能是注过水的鸡肉。

　　8.看皮下鸡肉的颜色

　　如果鸡的肉皮里面的鸡肉为白色，基本上可以断定是健康的鸡;因为病鸡、死鸡在死的时候，无法放血，肉的颜色会变红。

　　9.看鸡爪挑柴鸡

　　柴鸡、草鸡等都称散养鸡，价格要贵不少。识别方法是看鸡爪。一般散养鸡的脚爪细而尖长、粗糙有力，而圈养鸡脚短、爪粗、圆且肉厚。

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