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葱香辣味生蚝简单又营养做法图解

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  葱香辣味生蚝的做法很简单,有稍稍的辣味和葱香,吃着也别有一番滋味,而且吃着有一点点的辣,但是吃起来的味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。想要了解更多葱香辣味生蚝的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作葱香辣味生蚝的食材

  葱香辣味生蚝简单又营养的步骤

  1.生蚝洗净待用

  2.葱切小段,辣椒,姜片切小待用

  3.锅烧热,下少量油

  4.下辣椒和姜片爆香

  5.烧热后,下生蚝翻炒均匀

  6.下适量的盐和鸡精调味

  7.撒上葱花翻炒均匀即可

  牡蛎的营养价值

  1、含80%~95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等。牡蛎煅烧后碳酸盐分解,产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原, 牛磺酸,10种必需的氨基酸,谷胱甘肽,维生素A、B1.B2.D,无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。

  2、生蚝肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。据分析,干生蚝肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

  3、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。 在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。从中医角度它通水气,滋润肺部,利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。

  生蚝的最佳搭配

  生蚝+牛奶:预防骨质疏松;

  生蚝+百合:滋阴润肺;

  生蚝+冬瓜:活血化瘀、软坚散结;

  生蚝+韭菜:补肾降糖;

  生蚝+猪肉:滋阴润阳、润肠通便;

  生蚝+鸡蛋:促进骨骼生长。

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