凉拌苦瓜好吃又营养的做法图文教程

　　苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素，营养价值很丰富，而且这道凉拌苦瓜可以很好的保持苦瓜的营养成分，吃起来也不会很苦。以下是小编推荐的凉拌苦瓜做法，欢迎阅读!

　　制作凉拌苦瓜的食材

　　凉拌苦瓜好吃又营养的步骤

　　1.苦瓜、红椒洗净

　　2.苦瓜去籽

　　3.切成薄片

　　4.放盐

　　5.放白醋

　　6.拌匀后腌制10分钟

　　7.倒出多余的水分

　　8.红椒切碎

　　9.放入苦瓜中

　　10.放大蒜粒

　　11.倒入香油拌匀即可

　　经常喝苦瓜汁的好处

　　1、促进饮食、消炎退热

　　苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

　　2、防癌抗癌

　　苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。

　　3、降低血糖

　　苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　4、保健美容

　　苦瓜的营养价值是极为丰富的，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

　　5、减肥

　　苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养，减肥应该以身体健康为原则。

　　总之，经常喝苦瓜汁是很有效果的，不仅可以促进消化、降低血糖，还能美容养颜、防癌抗癌。因此，建议大家在平时适当的饮用苦瓜汁，可以起到很好的养生效果。大家如果觉得苦瓜汁味道太苦的话，可以加点蜂蜜、冰糖或者其它的蔬果汁，这样的话，苦瓜汁的味道就好喝了。

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