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木耳胡萝卜炒馒头丁好吃又好看的做法

时间: 慧媛47 分享

  木耳胡萝卜炒馒头丁在食材搭配上有木耳和胡萝卜,加上一些馒头,还是很好看的一道菜,而且排毒养生的效果很不措哦。做法也十分的简单。以下是小编推荐的木耳胡萝卜炒馒头丁做法,欢迎阅读!

  制作木耳胡萝卜炒馒头丁的食材

  好吃的木耳胡萝卜炒馒头丁步骤

  1.馒头切成1厘米大小的馒头丁。

  2.水发木耳洗净后撕成小朵。

  3.胡萝卜去皮洗净切小丁,青椒洗净切小块,蒜去皮切碎。

  4.炒锅上火倒油烧热,放入馒头丁煎炒至发硬微黄后盛出备用。

  5.另起锅倒油烧热,放入蒜粒煸香后放入胡萝卜翻炒翻炒。

  6.放入木耳和少量的水翻炒至胡萝卜熟软。

  7.放入青椒翻炒翻炒。

  8.放入适量盐和少许的蔬之鲜调味。

  9.倒入煎黄的馒头丁翻炒均匀即可关火食用。

  胡萝卜和什么相克

  1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。

  2、胡萝卜不宜和酒类同食,因为胡萝卜和酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,诱发肝病

  3、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

  4、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

  萝卜吃的是根还是茎

  胡萝卜吃的是胡萝卜的茎,胡萝卜的根都是虚根,生长在茎上,胡萝卜的茎也是在地下生长。

  胡萝卜(carrot),别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等,是伞形二年生草本植物,以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。

  胡萝卜每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和唿吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位。可抗癌,有地下“小人参”之称。

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木耳胡萝卜炒馒头丁好吃又好看的做法

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