莲子鲫鱼汤好吃又好看的做法图解

　　莲子鲫鱼汤煮出来的气味清甜，而且清心润肺、健脾益胃的功效还是有很多的，为秋冬干燥季节的清润汤品，煮出来的时候有莲子的点缀也很好看。以下是小编推荐的莲子鲫鱼汤做法，欢迎阅读!

　　制作莲子鲫鱼汤的食材

　　莲子鲫鱼汤好吃又好看的步骤

　　1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。

　　2.原料

　　3.1莲子浸泡2小时

　　4.五味子洗净，放入茶包中

　　5.锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎，取出

　　6.锅中加水，放入煎过的鲫鱼

　　7.葱、生姜、黄酒烧沸

　　8.再放入五味子

　　9.再放入莲子

　　10.撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。放入盐调味，拣去葱、生姜，盛入碗中即可。

　　吃鲫鱼的注意事项

　　1、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

　　2、内热者注意不要吃鲫鱼。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。

　　3、鱼不能现杀现吃。专家指出，鱼不能现杀现吃，一是现杀的鱼蛋白没有完全分解，味道不够鲜美，营养成分发挥不充分，其次是，目前市面上的鱼多属人工喂养，将剖腹洗净的鱼放两到三小时，等毒素挥发得差不多了之后再下锅，能降低有毒物质对身体的危害。

　　4、痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

　　5、出血性疾病患者不宜吃鱼。如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等，鱼肉中所含物质，可抑制血小板凝集，加重出血症状。

　　6、肝硬化患者不能吃鱼。肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血。

　　7、结核病患者也不能吃鱼。服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等。

　　鲫鱼的的适用人群

　　鲫鱼一般人均能食用。鲫鱼最适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;孕妇产后乳汁缺少之人可以食用;脾胃虚弱，饮食不香之人可以食用;小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者可以食用;还有痔疮出血，慢性久痢者也可以食用。但是在感冒发热期间不宜多吃。

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