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烤猪肉干简单又好吃的做法图文教程

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  烤猪肉干的做法还是很好吃的,而且里面的蛋白质哈其他营养成分也有很多,做成烤猪肉干平时也可以当成小零食吃的哦,自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的烤猪肉干做法,欢迎阅读!

  制作烤猪肉干的食材

  烤猪肉干简单又好吃的步骤

  1.先把猪肉洗干净,去掉一些肥肉,切成小粒。

  2.然后放入搅拌机内。

  3.尽是把它搅碎成泥状。

  4.倒入一大碗内。

  5.调入一大勺蒜蓉。

  6.一大勺子蜜糖,以及少许盐。

  7.再调入少许生抽、生粉、辣椒粉再搅拌成泥状。

  8.烤盘上铺上油纸,放入适量搅拌好的猪肉呢。

  9.用刮刀将它刮平。

  10.烤箱设置200度预热之后放入烤25分钟,然后反转另一面继续烤15分钟左右。

  11.取出切成小块即可食用。

  猪肉对人体的好处

  蛋白质

  猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉,因肥瘦程度不同,其蛋白质含量的差异就会比较大。例如:猪里脊肉蛋白质的含量约为21%,后臀尖约为15%,肋条肉约为10%,奶脯仅为8%,从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%,而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸,因此,以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低。但是,也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白,使得这类原料又成为女士美容的佳品。

  脂类

  猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,脂肪的组成以饱和脂肪酸为主,熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低,肥肉比瘦肉高,内脏中更高,一般约为瘦肉的3-5倍,脑中胆固醇含量最高,每100克可达2000毫克。虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用,但它也是血栓和结石的主要成分,所以,高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化,增加高血压病的发生概率。

  碳水化合物

  猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。

  猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

  浸出物

  猪肉在烹煮时可溶解出一些成味物质,这些成味物质就是浸出物,包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱等。浸出物的成分与肉的风味和滋味有密切的关系,尤其是含氮浸出物的含量对肉汤厚鲜味道的影响很重要,浸出物一般可促进食欲并增加消化液的分泌,利于消化吸收。

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烤猪肉干简单又好吃的做法图文教程

烤猪肉干的做法还是很好吃的,而且里面的蛋白质哈其他营养成分也有很多,做成烤猪肉干平时也可以当成小零食吃的哦,自己在家也可以尝试做一下。以下是小编推荐的烤猪肉干做法,欢迎阅读! 制作烤猪肉干的食材 烤猪肉干简单又好吃的步骤 1.先把猪肉洗干净,去
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