蒜蓉豉油蒸鲍鱼好吃又好看的做法

　　蒜蓉豉油蒸鲍鱼是一道很常见的菜，这道菜吃起来的口感很鲜美而且制作的方法很简单，如果你也喜欢吃海鲜的话，这道菜就很适合你哦，做出来的菜色很好看。想要了解更多蒜蓉豉油蒸鲍鱼的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作蒜蓉豉油蒸鲍鱼的食材

　　蒜蓉豉油蒸鲍鱼好吃又好看的步骤

　　1.主料3粒大鲍鱼

　　2.将鲍鱼肉去内脏洗净

　　3.表面划十字花刀

　　4.香葱切颗粒，大蒜剁成蒜末，量要多些

　　5.热锅冷油爆香蒜末

　　6.盛出，用生抽豉油拌匀

　　7.浇在鲍鱼上

　　8.入蒸锅水开后7分钟左右

　　9.取出，撒香葱末浇少许热油即可

　　生蚝和鲍鱼的区别

　　外形的区别

　　鲍鱼：鲍鱼是单壳的，壳质地坚硬，壳型右旋，表面呈深绿褐色。壳的内侧分布着紫、绿、白等色。贝壳的形状像耳朵，壳的背侧突起一排穿过的孔，软体部分的肉是椭圆形的，宽大而扁平，呈黄白色，大的看起来像茶碗，小的则跟铜钱相似。

　　生蚝：生蚝是两壳形状的，表面粗糙呈暗灰色，上部分壳中间部分会有隆起，下部分壳附着于其他物体上，两壳的里面白色光滑，中间部分有强大的闭壳肌。若有一粒外物跑到生蚝的壳内，生蚝则会分泌珍珠质将外物包裹起来变成珍珠，这也是常常吃生蚝的人会吃到珍珠的原因。

　　生存环境的区别

　　鲍鱼：鲍鱼对水质要求高，需要净化过的海水才能养殖，一般鲍鱼喜欢生活在海水清澈、海藻丛生的岩礁海域，以吃海藻和浮游生物为生。

　　生蚝：生蚝生活在深浅不一的海水或有盐味的河水领域中，附着在浅海物体或海边礁石中，以浮游动物、硅藻、有机碎屑等为食。

　　营养价值的区别

　　鲍鱼：鲍鱼含有“鲍灵素”，能提高免疫力，破坏癌细胞。鲍鱼的壳被中医称为“石决明”，有明目退翳、清热平肝的作用。

　　生蚝：生蚝含有牛磺酸，有保肝利胆的作用。生蚝提取物能够抑制血小板聚集，降低血脂有利于胰岛素的分泌。

　　功效的区别

　　鲍鱼：鲍鱼更适合女性食用，有滋阴美颜的、补血益气、治疗女性月经不调等功效。

　　生蚝：生蚝更适合男性食用，有壮阳造血、补锌、降低胆固醇、预防心肌梗塞的功效。

　　食用禁忌的区别

　　鲍鱼：鲍鱼不能和鸡肉、野猪肉、牛肝同食，影响消化吸收。 生蚝：生蚝不能和包菜一起食用，影响钙和锌的吸收。

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