上汤奶白菜好吃又营养的做法图解

　　上汤奶白菜是一道家常小菜，用了最普通的上汤的方法来做，而且吃起来的口感很清甜，做法也是非常的简单，里面的配菜很多，营养价值还是很丰富的。以下是学习啦小编推荐的上汤奶白菜做法，欢迎阅读!

　　制作上汤奶白菜的食材

　　上汤奶白菜好吃又营养的步骤

　　1.奶白菜洗净，沥干水备用;

　　2.皮蛋去壳切成数块;

　　3.热油锅，把姜，蒜，肉片下锅炒香;

　　4.然后加入一定量的水煮开;

　　5.加入皮蛋和枸杞子一起再煮两分钟;

　　6.倒入奶白菜一起煮;

　　7.至奶白菜熟时加盐调味即可!

　　小白菜的功效作用

　　提供营养、强身健体

　　小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

　　保持血管弹性

　　小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

　　润泽皮肤、延缓衰老

　　小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

　　防癌抗癌

　　小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

　　通肠利胃

　　中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。

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