辣白菜炖牛腩简单又好吃的做法图解

　　辣白菜炖牛腩是一道做法很简单的菜，而且牛腩是养生的一种好食材，喜欢辣白菜的朋友一定要试试这道菜。不然就错过了一道美食。想要了解更多辣白菜炖牛腩的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作辣白菜炖牛腩的食材

　　好吃的辣白菜炖牛腩的步骤

　　1.牛腩洗净，用开水煮沸，倒掉血水后备用。

　　2.另倒一锅冷水，将牛腩，香叶，桂皮，茴香，草果，生姜，大蒜等香料放入锅中煮开，加入料酒，老抽;

　　3.辣白菜准备待用

　　4.小火继续煮2个小时后将牛腩捞出，用刀切成2厘米宽左右小块。

　　5..将切好的牛腩倒入锅中继续小火煮一个小时，将辣白菜倒入，烧十分钟后就可以了。

　　6.可适当加入盐、味精、葱等。

　　牛腩的食用禁忌

　　感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

　　一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

　　萝卜炖牛腩最好吃做法

　　食材：牛腩450克，白萝卜1千克，冷水3大碗，柱侯酱3汤匙(若没有柱侯酱，可用花椒、八角等香料代替)，生抽5汤匙，植物油2.5汤匙，葱、姜、蒜适量，盐适量

　　步骤：

　　1、将牛腩洗净，切块成2厘米见方;烧开一锅水，放牛腩进去过一下，沥干备用。

　　2、用大火烧开锅，放植物油下去，再放葱、姜、蒜爆香，放牛腩一起炒热，加入柱侯酱热炒一下，最后加入冷水，至水面盖过牛腩为止。待水烧开，加生抽调味，然后转中慢火慢炖。

　　3、炖到六成熟。将萝卜去皮切块，放入锅里，与牛腩一起炖熟。吃之前试一下味，若不够咸，可加一点盐进去再炖一下。

　　4、最后把罗卜牛腩捞出，装盘。

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