时蔬香菇鲫鱼汤好吃又营养的做法

　　时蔬香菇鲫鱼汤这道菜的营养价值很丰富，里面可以搭配各种蔬菜，不同的时蔬能配出不同的靓汤来，很适合考生和产妇食用哦。吃起来的口感很好，值得一试。以下是学习啦小编推荐的时蔬香菇鲫鱼汤做法，欢迎阅读!

　　制作时蔬香菇鲫鱼汤的食材

　　时蔬香菇鲫鱼汤好吃又营养的步骤

　　1.备鲫鱼，香菇，荷兰豆，嫩玉米。

　　2.热锅加油，下姜爆香，再将处理干净的鲫鱼下锅。

　　3.另起汤锅，加水煮开，将煎好的鲫鱼转下汤锅。

　　4.加入葱姜同煮至出味。

　　5.大火煮开，催煮至汤底浓鲜。

　　6.另将香菇及荷兰豆嫩玉米改刀，再用细盐水泡制。

　　7.将煮好的鲫鱼过滤至出锅。

　　8.将泡洗好的香菇下锅。

　　9.加适量细盐，煮至香菇熟透。

　　10.再将荷兰玉及嫩玉米下锅同煮。

　　11.煮好后，加适量胡椒粉提味即可。

　　吃香菇的坏处

　　容易引起肠胃不适

　　香菇中含有较多的膳食纤维，100克的香菇可食部分粗纤维有7%，有促进肠胃如蠕动的作用，吃香菇可以克可用于便秘，消化不良等症，但是由于膳食纤维很难消化，如果大量吃或者肠胃虚弱的人食用的过度膳食纤维进入机体，则会加重肠胃负担，引起肠胃不适。

　　容易引起腹泻

　　另一方面则是因为香菇中的性平偏寒，吃多了可能会引起腹泻，因为香菇是动风性食物，也有引发身体旧疾的可能，有皮肤瘙痒等症状的人要少吃。

　　防止鲜香菇发霉的方法

　　1、干燥贮存：香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。

　　2、低温贮存：鲜香菇必须要放到干燥低温通风的地方，最好将其放到密封好的容器中，然后放到冷藏或冷库。

　　3、避光贮存：鲜香菇变质是由于光线中的红外线能起到升温的作用，如果照射到香菇就容易加速其变质。所以要避光贮存。

　　4、密封贮存：如果不密封贮存，就容易让其发生氧化反应，从而导致变质。可以将其放到像陶瓷缸等容器当中密封保存。

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