蒜香麻辣豆腐简单又好吃的做法

　　蒜香麻辣豆腐是一道做法非常简单的菜肴，而且很多人喜欢吃，要是喜欢吃豆腐的朋友们不要错过这道菜哦，自己在家也可以尝试做一下。小编给大家精心推荐的蒜香麻辣豆腐做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作蒜香麻辣豆腐的食材

　　蒜香麻辣豆腐简单又好吃的步骤

　　1.准备好食材：豆腐，猪肉，葱，蒜，干辣椒、花椒

　　2.豆腐切片

　　3.猪肉切片

　　4.肉片用水淀粉、少量盐和老抽码味

　　5.切好干辣椒

　　6.切好蒜米

　　7.切好葱段

　　8.热锅倒油，放入豆腐片

　　9.煎成两面金黄

　　10.煎好的豆腐片铲在盘中备用

　　11.炒锅倒油烧热，爆香蒜粒

　　12.放入干辣椒和花椒，炒出香味

　　13.倒入肉片，炒至肉片变色

　　14.放入煎好的豆腐片，加适量盐和老抽，翻炒均匀

　　15.加适量水焖煮一会儿

　　16.放入葱子、鸡精炒转即可起锅

　　吃豆腐的好处

　　1.更年期的“保护神”

　　豆腐含钙高，而且有氨基酸成分，对于预防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量，可以预防和抵制骨质疏松症、乳腺癌和前列腺的发生。

　　2.预防心血管疾病

　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的几率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

　　4.抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显着的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　5.牛奶的替代品

　　豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

　　6.补益清热养生

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

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