板栗红枣银耳羹美味又健康的做法
板栗红枣银耳羹最好是在秋季的时候喝,秋季是吃板栗的旺季,板栗做汤羹也是香甜美味,加之其极高的营养价值,再搭配一些红枣和银耳,是一道美味又很健康的甜品。以下是学习啦小编推荐的板栗红枣银耳羹做法,欢迎阅读!
制作板栗红枣银耳羹的食材
板栗红枣银耳羹美味又健康的步骤
1.这次用了糯耳,也叫丑耳,这种银耳更容易煮糯,用清水洗一下,提前一个小时凉水浸泡
2.泡发的银耳,可以看出大了好多
3.把银耳的根去掉,撕成小片
4.入汤锅中,加入约2.5L的水,大火煮开
5.板栗剥去外皮,红枣清洗干净
6.水开后放入红枣和板栗
7.大火再度煮开后转小火,约7、8分钟的样子,银耳就变得很软糯了。但是汤还没有浓稠
8.继续小火再煮15分钟左右,汤羹变得浓稠就可以了,成品图可以看到,汤汁很浓稠哦
红枣的食用禁忌
1、红枣发霉变质不宜食用,会引起机体不适。质量好的红枣偏紫红色,颜色偏暗,有点像红酒,颜色较均匀,有光泽,颗粒圆整,呈球形或椭圆形。
2、枣皮纤维含量很高,不容易消化,肠胃道不好的人,腹胀的人,习惯性便秘者一定不能多吃。
3、红枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣
4、吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物,比如是海鲜和奶制品,枣中维C会与蛋白质凝结成块,要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。
红枣吃了会不会胀气
适量的食用不会胀气,但是如果吃的量多,会有胀气现象发生。
因为红枣中含有1.9%的膳食纤维,膳食纤维在胃和小肠中不易被消化,食用过多,机体会引起机体肠胃不适,导致消化不良,胀气;此种情况在红枣生吃时常有发生,红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出,影响肠胃消化,摄入量过大就会引起肠胃涨气。
红枣含有大量的铁元素,的确对缺铁性贫血有很大的疗效,还可以促进白细胞生长,提高血清白蛋白,保护肝脏。但是如果只是单单靠吃红枣来补血,补血的效果甚小,如果想达到最佳的补血效果,应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是,如果只是靠生吃红枣来补血,不仅效果不明显,还会引起涨气腹泻。生吃时,红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出,影响肠胃消化,摄入量过大就会引起肠胃涨气,且容易引起肥胖,建议一个礼拜2到3次即可。
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