干锅莴笋腊肉好吃又营养的做法

　　干锅莴笋腊肉很适合冬天的时候吃，而且营养价值还很高，爽脆的莴笋配上一些腊肉，吃起来的味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。想要了解更多干锅莴笋腊肉的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作干锅莴笋腊肉的食材

　　干锅莴笋腊肉好吃又营养的步骤

　　1.葱洗净切段，蒜仔去皮切片。

　　2.干黄辣椒剪成小段。

　　3.腊肉切成厚5MM的片。

　　4.莴笋去皮去筋切成菱形厚片。

　　5.坐锅热水，把莴笋片焯一下捞出沥水。

　　6.把腊肉也焯一下，等肥肉部分变透明时捞出沥干水分待用。

　　7.洗锅热油，倒入腊肉煸炒。倒出多余的油。

　　8.烹入米酒，加蚝油、蒜片炒匀。

　　9.放干黄辣椒略炒。

　　10.加莴笋片，加适量盐翻炒均匀。

　　11.淋入生抽继续翻炒几下出锅。

　　12.把葱段放在莴笋腊肉上面，把炒腊肉时多出的油淋在葱段上即可。

　　宝宝吃莴笋的好处

　　增进食欲

　　莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进宝宝的食欲，有效改善宝宝厌食的症状。

　　改善睡眠

　　莴笋还具有镇静作用，宝宝食用可帮助睡眠，改善睡眠质量。

　　防癌抗癌

　　莴笋含有多种维牛素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，又可用来防癌抗癌。

　　宽肠通便

　　莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗宝宝便秘。

　　促进宝宝生长发育

　　莴笋富含多种维生素和铁、钙、磷等营养元素，宝宝吃了强身健体，促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙。

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