鸡肉粒炒秋葵好吃又好看的做法

　　秋葵里面含有有铁、钙及糖类等多种营养成分，可以预防贫血，和鸡肉粒一起炒这样的食材搭配很好看，而且做法也十分的简单，自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的鸡肉粒炒秋葵做法，欢迎阅读!

　　制作鸡肉粒炒秋葵的食材

　　鸡肉粒炒秋葵好吃又好看的步骤

　　1.秋葵洗干净切成粒。(其实最好是先焯水)

　　2.鸡胸肉切成粒用少许生抽、胡椒粉、芝麻油腌好待用。

　　3.烧热油锅爆炒鸡肉粒，至变色后盛起备用。

　　4.把豆豉与蒜头倒入爆香。

　　5.将切好的秋葵加入翻炒。

　　6.炒的过程需加少许水让秋葵熟透。

　　7.再把炒好的鸡肉粒重新倒入一起炒。

　　8.炒均匀后放少许生抽、白糖、鸡精，勾生粉芡即可熄火上碟。

　　秋葵的食用禁忌

　　1.秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用。

　　2.秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。

　　3.秋葵性质偏寒凉，所以不适宜拉肚子等人群食用。

　　4.忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

　　秋葵鸡汤做法

　　原料：秋葵6枝，土鸡1/2只，胡萝卜1/2个，姜3片，盐2克，料酒5克，白胡椒粉少许。

　　做法：

　　1.鸡肉洗净后加少许盐、料酒、白胡椒粉腌制入味备用。秋葵洗净，置于案板上。用刀切去秋葵的蒂头，弃用。再将秋葵切成3厘米长均匀小段，胡萝卜也切成大块备用。

　　2.腌制好的鸡肉放入砂锅内，加入适量的水，放入姜片，大火煮开，倒入胡萝卜块，调成小火煮30分钟。

　　3.最后倒入秋葵煮10分钟，喜欢喝浓汤的或者煮更长的时间。

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