清炒虾仁好吃又好看的做法图解

　　清炒虾仁是苏帮菜的一种，是以虾仁为主要材料炒制的菜肴，而且里面可以搭配一些蔬菜，菜色搭配有红有白还是很好看，吃起来的口感清淡爽口，老幼皆宜。想要了解更多清炒虾仁的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作清炒虾仁的食材

　　清炒虾仁好吃又好看的步骤

　　1.准备所有材料

　　2.虾仁清洗干净，去掉虾线

　　3.加入1小勺盐

　　4.加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

　　5.加入2小勺淀粉

　　6.抓拌均匀

　　7.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

　　8.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁

　　9.虾仁变色后即可捞出

　　10.加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

　　11.加入少许盐，加入玉米粒翻炒

　　12.加入事先炒好的虾仁

　　13.翻炒均匀，即可关火

　　吃虾的注意事项

　　1、虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应该去掉。

　　2、腐坏变质的虾不可食用，色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不要吃。

　　3、虾忌与某些水果同吃，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂等同食，不仅会降低营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，容易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

　　4、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。

　　5、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

　　小龙虾是哪个国家的

　　小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。

　　所谓是日本人用来清理尸体的生物，那是不实的。另一面，当时日本人养小龙虾，是充当牛蛙养殖的饵料(但有资料显示，它是日本人在20世纪30年代末期带入我国山东一带。见《中国生物入侵研究》科学出版社 万方浩、郭建英等 )。

　　由于自然界里天敌在我国范围内还没有形成，经几十年的扩散，已形成全国性的最常见的淡水经济虾类，广泛分布于山东地区及长江中下游各省市。

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