猪血酸辣汤好吃又养生的做法

时间：2017-12-01 12:41:38 慧媛47由分享

　　猪血中的血浆蛋白被胃酸分解，产生一种可以消毒、滑肠的分解物，可以排除体内的有毒物质，而且做法也是是愤怒的简单，这道猪血酸辣汤很开胃，也适合养生。以下是学习啦小编推荐的猪血酸辣汤做法，欢迎阅读!

　　制作猪血酸辣汤的食材

　　1.猪血先切薄片，然后改刀成细条

　　2.烧开水，将猪血放入焯烫片刻，过凉洗净待用

　　3.锅内重新放入清水，倒入大喜大酸辣调味包

　　4.加入焯烫好的猪血，烧开

　　5.倒入3勺左右的水淀粉勾芡(薄芡即可)，将鸡蛋打散淋入、撒些胡椒粉，淋点白醋，放入香葱末即可出锅

　　1、猪血+海带：便秘

　　海带味道鲜美，还含有充足的碘，具有补碘和清热的作用。猪血的作用有解毒和吸灰尘，而且还含有蛋白质，铁等营养物质。但海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

　　2、猪血+黄豆：消化不良

　　黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。

　　3、猪血+何首乌：身体不适

　　何首乌是药性良好、极多的一款中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。

　　另外，猪血忌与茱萸同食，也不宜与菱、杏仁同食，大家平时食用猪血时要注意了。

　　将猪血从市场上买回来以后要放好，不要弄得很细碎，将上面附着的少量猪毛清理干净以后放开水里烫一下，这样可以去除掉猪血带着的特有腥味。

　　在炒食猪血的时候要开大火，为了把腥味去除得更加彻底还可以加一些料酒。在制作猪血的时候可以放些葱姜以盖味，猪血和韭菜是“最佳拍档”，两者经常一起搭配着食用，最好不要单独烹调猪血。

　　猪血最好是每周吃一次就可以，平时也不用过分追求次数，把饮食如此规律化不好，即使一个月吃一次也会很有好处。过量食用，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。猪血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担(包括激素，药物，尿素等)。

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