猪血糕好吃又好看的做法图解

　　猪血糕是河北小吃，每到冬天的时候，猪血糕里加入了糯米，这样蒸出来的血糕更加香糯和绵软，而且这样看起来也是很好看的一种食物。想要了解更多猪血糕的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作猪血糕的食材

　　猪血糕好吃又好看的步骤

　　1.玉米面备好放盆里

　　2.把猪血放在玉米面里，

　　3.加入盐

　　4.拌匀备用

　　5.糯米提前泡好

　　6.把糯米放打汁机磨碎，不用磨的太碎了。

　　7.然后滤干

　　8.豆渣备好

　　9.提前煮好的一块猪肉切碎

　　10.大葱剁碎

　　11.把猪肉放进开始拌匀的猪血玉米粉里

　　12.加入大葱

　　13.加入豆渣

　　14.盆有点小了，换个大盆

　　15.加入滤干的糯米

　　16.加入五香粉

　　17.盐

　　18.仔细地拌匀

　　19.然后放笼屉里蒸，我这个有点多，一直蒸了两个多小时。蒸的过程中看血糕已经定型了，就用筷子在上面插上小洞，这样更快熟。

　　新鲜的猪血可以放几天

　　常温下可以保存1天，冷藏可以存放3-5天。

　　保存方法：

　　猪血的保存的方法很简单，首先在杀猪的时候先要准备一个大的容器先把猪血装在容器里面后在猪血的里面放上一点点的细盐然后就让猪血先沉淀大概需要30分钟的时间容器里面的猪血就可以沉淀好了，把猪血倒进锅里面小火的慢慢的煮(记得水是烧开后的，不要直接用凉水，不然的话猪血就被煮的太老了，)等到煮的猪血变了颜色后就可以盛出来了，可以放到冰箱里面慢慢的吃了。

　　猪血怎么做好吃

　　韭菜炒猪血

　　食材:韭菜,猪血,红葱头,酸菜,盐,胡椒粉。

　　做法:将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水氽烫过备用。将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

　　猪血烧菜花

　　食材:猪血块150g,菜花50g,瘦猪肉25g,蒜苗10g。

　　做法:猪血切成2cm长菱形块,菜花掰成小块,分别用沸水焯后晾凉待用。猪肉剁碎,蒜苗切成0.5cm长短。炒锅上火烧热,打底油,用葱姜末炝锅,倒入猪肉碎粒煸炒几下,再下入猪血、菜花,放料酒3g、酱油6g、白糖4g、味精2g、水100g。烧几分钟用水淀粉勾芡,淋些香油装盘,再往成菜上撒蒜苗即成。

　　菠菜猪血汤

　　食材:新鲜菠菜500克,猪血250克。

　　做法:菠菜洗净,切成段。猪血切成小方丁,猪血先入锅加水煮开,然后加入菠菜稍煮,放入盐、味精调味即可。

　　营养:菠菜性味甘凉而滑利,功能止渴润燥,通便利肠,养血止血;猪血咸平,以血补血。《本草纲目》记载,能入血分、生血、活血、止血、去瘀,现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用,共奏润肠通便、补血止血之功效。

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