姜丝猪血汤美味又健康的做法图解
姜丝猪血汤是一道很美味的家常菜，加上一些恶姜丝，煮上一锅浓浓的汤，趁热喝上一碗，感觉很舒服，而且猪血可以排除肺里面的灰尘。小编给大家精心推荐的姜丝猪血汤做法，希望能够对您有所帮助!
制作姜丝猪血汤的食材
姜丝猪血汤美味又健康的步骤
1.姜切丝，葱切花备用【图中的辣椒和猪血不用】
2.锅里放油，倒入一碗水烧开
3.放一小勺盐
4.放入姜丝
5.把猪血打成块，从锅边慢慢放入
6.煮至猪血变色，水开即可
猪血的功效与作用
猪血的功效
猪血是一种健康保健品，其营养丰富，蛋白质含量高达18.9%，与猪肉相当，我国传统医学认为猪血有“利肠补猪血血，清除肠浊垢”之功效。现代医学证实：猪血中的血浆蛋白被人体中的胃酸等分解后产生的物质具有解毒、润肠的作用。
猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。
猪血的作用
补铁
含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
抗癌
医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。
抗衰老
猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
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