泡萝卜丝炒泥鳅好吃又养生的做法

　　泡萝卜丝炒泥鳅的制作的步骤很简单，而且用算老不死做的菜，很开胃，泥鳅的功效作用适合养生的，这是一道养生的菜，味道也很鲜美，同时也是一道很好的下饭菜。以下是学习啦小编推荐的泡萝卜丝炒泥鳅做法，欢迎阅读!

　　制作泡萝卜丝炒泥鳅的食材

　　泡萝卜丝炒泥鳅好吃又养生的步骤

　　1.泥鳅放在水里，养上一两天，让它吐净腹中的泥(如果来不及这一步也可以省略)

　　2.洗净沥干水

　　3.倒进没加热没放油的锅里(这一步要注意哦，一定是冷的锅，要不然，泥鳅就会“飞”出来的哦!)

　　4.盖上盖，开大火(用力按住盖子哈!咱犯了众怒啊，后果很严重!)

　　5.当锅里的声音逐渐变小时，打开盖子，这时候你会发现还有些许还在动，用筷子快速的划动几下，全部不动就可以出锅再次加工了(说实话，这一步我还是感觉很残忍的，善哉善哉!)

　　6.稍微不烫手时，用刀子破开肚子，掏出里面的内脏

　　7.锅洗净，放油，把处理好的泥鳅放进去小火煎熟

　　8.盛出

　　9.油锅烧热

　　10.放入姜丝爆香

　　11.小心地稍微翻炒一下

　　12.放入剁椒

　　13.放入泡萝卜丝

　　14.翻拌均匀

　　15.撒入葱花，淋入适量水

　　16.微微收汁时，撒入少许辣椒粉

　　几岁的宝宝能吃泥鳅

　　一岁以后的宝宝才能适量吃泥鳅。

　　泥鳅营养价值非常高，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、盗汗的宝宝食用，可以有效的增强体质。但是，泥鳅含有丰富的蛋白质，宝宝的肠胃功能还没有发育完善，蛋白质类不容易消化，而高蛋白食物更容易引起腹泻，因此，建议一周岁以后的宝宝再食用泥鳅。

　　宝宝必须吃完全熟透的泥鳅，泥鳅未熟时有寄生虫，食用会损伤宝宝的健康。

　　宝宝吃泥鳅做法

　　1、泥鳅汤

　　材料：泥鳅，盐，植物油。

　　做法：

　　(1)先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色。

　　加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐调味即可。

　　2、糯稻根泥鳅汤

　　材料：糯稻根30克，泥鳅90克。

　　做法：

　　(1)先把泥鳅宰杀洗净，用食油煎至金黄。

　　(2)用清水2碗(约1千克)煮糯稻根，煮至l碗时，放进泥鳅鱼煮汤。吃时调好味即可。

　　小贴士：这是比较出名的治疗小儿盗汗的民间偏方。

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