泥鳅炖蛋简单又好吃的做法图解
泥鳅肉质鲜美,泥鳅炖蛋的做法十分简单,而且功效作用还有很多,泥鳅还具有治疗小儿盗汗的效果,妈妈们也可以只试着做一下。想要了解更多泥鳅炖蛋的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作泥鳅炖蛋的食材
泥鳅炖蛋简单又好吃的步骤
1.泥鳅去头去肚,放入盆中加入清水和几片生姜,放锅里隔水蒸烂
2.蒸熟的泥鳅放盆里用勺子压一下挑去鱼刺
3.鸡蛋敲碗里加入切碎的香菇末
4.挑好的泥鳅肉和炖泥鳅的汤汁
5.把鸡蛋液倒入汤汁中 加入盐巴
6.上锅隔水炖熟就好
吃泥鳅的禁忌
泥鳅+黄瓜:抑制消化和吸收
泥鳅与黄瓜一同食用,会不利于营养物质的消化和吸收,所以二者不宜搭配同食。
泥鳅+蟹:引起中毒
泥鳅性温补;而蟹药性冷利,二者功能相反,若同时食用会引起中毒现象。
泥鳅+狗肉:导致阴虚火盛
泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食,否则易导致阴虚火盛。
泥鳅+茼蒿:影响消化吸收
泥鳅不宜与苘蒿一同食用,若二者一同食用会降低营养价值,且影响消化吸收,对健康不利。
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