章鱼小丸子好吃又好看的做法

　　章鱼小丸子的做法十分的简单，吃起来的口感很好，值得一试。还很有营养价值的哦。小编给大家精心推荐的章鱼小丸子做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作章鱼小丸子的食材

　　章鱼小丸子好吃又好看的步骤

　　1.蛋+生抽+料酒，拌匀;

　　2.加入低筋面粉，充分拌匀;

　　3.山药磨成泥;

　　4.加入面糊中;

　　5.充分拌匀;

　　6.锅烧热，抹油，倒入面糊7分满;

　　7.加大头菜、章鱼;

　　8.再次倒入面糊，至全满;

　　9.一直保持小火，底部金黄时，用竹签将丸子翻转，继续烧制金黄;

　　10.出炉后挤各种酱料、撒木鱼花、海苔碎。

　　章鱼和鱿鱼的营养价值

　　鱿鱼

　　中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

　　据中国渔业协会远洋分会资料显示，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

　　章鱼

　　章鱼的肉很肥厚，是优良的海产食品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”章鱼能补血益气，催乳生肌，颇与墨鱼相似。用于气血虚弱，头昏体倦;产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。

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