老干妈杏鲍菇炒腊味简单又好吃做法
老干妈杏鲍菇炒腊味是一道很好吃的家常菜，做法十分简单，还可以增强机体免疫能力、防止心血管病的功效哦，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。以下是学习啦小编推荐的老干妈杏鲍菇炒腊味做法，欢迎阅读!
制作老干妈杏鲍菇炒腊味的食材
好吃的老干妈杏鲍菇炒腊味的步骤
1.主料：杏鲍菇、腊瘦肉辅料：植物油、老干妈、青红辣椒、姜、味极鲜
2.把腊瘦肉泡3小时洗净
3.切片
4.青红辣椒洗净切斜片
5.杏鲍菇洗净切片，姜切末
6.热锅凉油，油热8成下腊瘦肉翻炒变色捞起
7.锅底留底油，下姜末，青红辣椒翻炒出香味
8.下杏鲍菇翻炒出水分
9.加老干妈翻炒均匀
10.下腊瘦肉翻炒2分钟
11.加味极鲜翻炒均匀即可
杏鲍菇的保存方法
1、买回来的杏鲍菇，如果不马上吃，就不要去拆外包装，直接地放进冰箱里的最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，倘若已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏;上面一样不要放置重物，因为菇类的食材是很脆弱的，不能轻压及负重。最好是，要吃多少才拿多少。
2、外包装不要拆除丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味。
3、另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。
杏鲍菇的营养价值
1、杏鲍菇是一种营养保健价值极高的食用菌。每100克杏鲍菇含有：热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
2、杏鲍菇能预防高危疾病。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以、美容、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
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