红薯粉怎么做好吃

　　每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。你想自己动手做好吃的红薯粉吗?下面，学习啦小编来为你介绍红薯粉的做法。

　　红薯粉的材料准备

　　红薯粉的制作过程

　　1.准备并洗净食材

　　2.将大蒜、红椒斜切成段，生姜切片

　　3.红薯粉丝提前用温水泡软

　　4.将鸡剁成块

　　5.热哟过爆香生姜与豆豉，下入鸡块煸炒

　　6.鸡块变色，加入料酒

　　7.放入生抽

　　8.下红薯粉

　　9.加水没过粉丝，大火煮沸

　　10.加盖，转中火焖20分钟

　　11.开盖，放入青椒与大蒜

　　12.加适量食盐，翻炒均匀，收汁

　　13.出锅即可

　　红薯的宜忌吃法

　　1.忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化(消化食品)，使其糖链变短，增加红薯甜味。

　　2.忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类(谷类食品)食物。单吃的话，由于蛋白质(蛋白质食品)含量较低，会导致营养摄入不均衡。

　　3.传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。吃多了会排气是不少人对红薯“敬而远之”的原因。每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。

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