蜜汁烤鸡肉串简单又好吃的做法图解

　　鸡肉是生活中常见的肉食，味道鲜美，营养丰富，蜜汁鸡肉串是很多人爱吃的，就算是不喜欢吃鸡肉的人，吃了也会想念这个味道。以下是学习啦小编推荐的蜜汁烤鸡肉串做法，欢迎阅读!

　　制作蜜汁烤鸡肉串的食材

　　蜜汁烤鸡肉串简单又好吃的步骤

　　1.鸡内切小块，用蜜汁腌料拌匀

　　2.放入冰箱冷藏一夜

　　3.准备好牙莶，将腌制好的肉串起来

　　4.放在铺了锡纸的烤盘上

　　5.放放预热200度的烤箱，烘烤10分钟

　　6.取出撒些白芝麻，再接着烤3分钟。

　　鸡肉的食用方法

　　1、鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

　　2、鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。

　　3、鸡肉用药膳炖煮，营养更全面。带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以比较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。

　　香菇糯米鸡肉卷做法

　　材料：鸡腿4个、香菇一把、红萝卜1根、竹笋1根、小葱3根。

　　调料：食盐3克、鸡精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少许。(个人喜好添加。

　　做法：

　　a、将香菇、胡萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁。

　　b、锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。

　　c、加入调料和香葱炒熟，盛盘。

　　d、糯米提前浸泡过夜，控水，将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。

　　e、鸡腿去骨，用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜。

　　f、将腌制好的鸡肉展开，中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜，卷起来，。

　　g、用锡纸将鸡肉卷裹紧，两头像包糖果一样旋紧。

　　h、入烤箱 180℃ 25分钟即可。

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