咸蛋干贝紫菜汤简单又好吃的做法

　　咸蛋干贝紫菜汤是一道家常的快手汤，里面加了一些干贝，味道也很鲜美，食用价值也挺高的，关键是做法十分简单哦。小编给大家精心推荐的咸蛋干贝紫菜汤做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作咸蛋干贝紫菜汤的食材

　　好吃的咸蛋干贝紫菜汤步骤

　　1.咸蛋打散，把蛋黄分成数份;

　　2.锅中煮开水，先下姜片，干贝，咸蛋黄;

　　3.煮约8分钟左右至鲜味出来再下紫菜;

　　4.当紫菜煮好了，先加点盐调好味，再下咸蛋白;

　　5.最后再撒把葱花即可!

　　紫菜的营养价值

　　1、紫菜的富含丰富的食用纤维。紫菜的1/5是食物纤维，吃紫菜可以保持肠道健康。

　　2、干紫菜含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。

　　3、紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。

　　4、紫菜几乎没有热量。最适合中老年人补充维生素B12。每天只要食用3片紫菜，便可补充人体一天所需的2.4mg维生素B12。

　　5、紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

　　食用干紫菜的注意事项

　　第一，选购紫菜时，要挑选好的紫菜，好的紫菜泡出来的水是淡淡的紫红色，并且没有沉淀物、无泥沙杂质;反之，质量就差。

　　第二，紫菜其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;

　　第三，由于紫菜性寒，因此不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者切勿食用。

　　第四，紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

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