板栗烧鸡好吃又养生的做法图解

　　中秋的时候就是吃板栗的旺季了，板栗营养丰富，芳香浓郁，软糯香甜，和鸡肉一起炖可以吸收鸡肉的汤汁，味道很好吃哦。小编给大家精心推荐的板栗烧鸡做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作板栗烧鸡的食材

　　板栗烧鸡好吃又养生的步骤

　　1.三黄鸡切成块后凉水下锅, 煮开后捞出洗净控干备用;

　　2.锅中放入适量的油， 下入焯过水的鸡肉煸炒;

　　3.将鸡中的水分煸干，表面微微发黄， 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用;

　　4.剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒;

　　5.煸炒出香味后捞出放入调料钢球中;

　　6.煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒;

　　7.再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开;

　　8.下入煸炒过的鸡肉(记得不要将油脂倒入);

　　9.再放入板栗和调味料钢球，(如果汤汁没有淹没过原料可以适量加点开水);

　　10.大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜， 再依据个人口味加入盐等调味;

　　11.拿出调味料钢球， 翻炒均匀， 大火收汁即可;

　　12.盛入碗中， 摆上小葱装饰。

　　生板栗的保存方法

　　放入阴凉通风处

　　将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话吗，保存一两个月是没有问题的;

　　风干保存

　　板栗浸入冷水桶里, 水漫过板栗, 浸泡7~10天后捞出, 装在竹篮里, 高挂在通风处,让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限;

　　放入沙子中保存

　　把沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上。再盖上一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因，但是水分不宜过多，过多的话会导致板栗烂掉的;

　　放入塑料袋中保存

　　将板栗装入塑料袋中，保持通风和气温的稳定，将塑料袋扎紧，隔断时间翻动一次，这样保存一段时间还是没有问题的;

　　冷藏法

　　将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右,然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间，但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦，如果不去壳子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的壳子都会发霉的，这样的问题，我是亲身经历过，所以希望大家要注意哦，免得把板栗浪费掉了;

　　木屑混藏保存

　　将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样的话也能够保存到一段时间的哦。

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