莲子红枣鸡汤好吃又营养的做法

　　多吃莲子可清心醒脾，明目安神，滋补元气，莲子红枣鸡汤适合初春时节滋补养生食用，可预防春季感冒，制作的步骤也很简单。以下是学习啦小编推荐的莲子红枣鸡汤做法，欢迎阅读!

　　制作莲子红枣鸡汤的食材

　　莲子红枣鸡汤好吃又营养的步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.红莲提前浸泡20分钟。

　　3.鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。

　　4.汤煲中水烧开放入鸡肉。

　　5.加入莲子和红枣。

　　6.加入葱姜。

　　7.再加入料酒。

　　8.大火煮开加盖小火焖炖1个小时。

　　9.枸杞清水浸泡备用。

　　10.怀山药去皮切块清水浸泡。

　　11.鸡汤煮至1个小时后加入山药。

　　12.加少许盐继续煲至10分钟。

　　13.最后放入枸杞。

　　14.煮开关火。

　　不宜吃红枣的人群

　　糖尿病患者

　　大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

　　爱上火的人

　　这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

　　感冒初期患者

　　感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

　　痰湿偏盛者

　　这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

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