海带猪脚汤好吃又营养的做法
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，猪脚中的胶原蛋白也是女性同胞的最爱，一起煲汤效果很好，还可以养颜。想要了解更多海带猪脚汤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作海带猪脚汤的食材
海带猪脚汤好吃又营养的步骤
1.食材：猪脚、玉米、红萝卜、姜。
2.提前浸泡好海带，切大片。
3.将玉米剁块、红萝卜切段。
4.猪脚与猪骨凉水煮沸后过冷河，冲净油脂。
5.先装猪脚猪骨以及姜放入压力锅，注入适量清水盖上锅盖大火煮沸后熄火。
6.待压力锅气排完之后打开锅盖，撇去上面那层油。
7.再放入海带。
8.最后放入玉米与红萝卜，重新盖上锅盖大火煮沸熄火。
9.约半小时后打开锅盖，调入适量盐与胡椒粉，然后开着锅盖继续大火煮沸片刻即可熄火。
挑选优质海带技巧
凭手感
褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。
选白霜
海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。
看肉质
优质海带的肉质肥嫩，宽且长，色泽为深褐色或褐绿色，含沙和杂质量少;质量次之的海带相反，肉质薄，叶片短而窄，颜色为黄绿色，含沙和杂质量大。
看内部
在购买的时候，我们最好能把海带打开看看。完整的海带较好;若是有碎小的海带片混杂其中说明品质不佳，如果有孔洞或大面积破损则有可能是在存储过程中有过虫蛀或霉变。
闻味道
没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。
海带选购的注意事项
1、尽量选择肉质肥嫩，又宽又长的褐绿色的海带，在购买的时候可以摸下其是否有沙沙的感觉，如果没有话，则证明杂质比较少。
2、尽量购买表面有白色粉末的海带，海带的这层白色的粉末事实上就是碘和甘露醇。
3、注意海带的完整性，日常在购买海带的时候还要注意把海带打开，看其是否具有完整性的特点，如果海带中有大面积的破损或者霉变的问题的话，则说明海带有可能在运输或者储存的过程中有发霉变质的问题，这样的海带尽量不要购买。
4、尽量购买色泽一致的海带。
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