菠萝鸡丁美味又营养的做法图解

　　菠萝鸡丁是粤菜系， 口感香滑，咸甜适中，有鸡肉的鲜美还有菠萝的水果香味，酸酸甜甜的，很多人还是喜欢吃的。想要了解更多菠萝鸡丁的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作菠萝鸡丁的食材

　　菠萝鸡丁美味又营养的步骤

　　1.备好一只菠萝。

　　2.将菠萝去头不去尾，挖出果肉。

　　3.将菠萝肉切成小方块。

　　4.备好配料：剥出蒜瓣，将青椒切成小方块。

　　5.鸡胸肉从中间剖开成两片，然后用刀划成方块。

　　6.将鸡丁放入小碗里，加入葱、姜、酱油、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。

　　7.起油锅，油热先下蒜瓣，接下来就下拌好味的鸡丁。

　　8.滑炒断生，盛出备用。

　　9.再起油锅，油热下菠萝和青椒。

　　10.翻炒两下，加盐调味。

　　11.将先前炒好的鸡丁倒入。

　　12.翻炒均，舀上一勺子高汤。

　　13.翻炒几下，菠萝变软就可出锅。

　　14.装入菠萝壳中上桌。

　　菠萝和什么一起榨汁好喝

　　1、苹果

　　菠萝和苹果可以榨汁喝。因为菠萝中的酸性比较大,如果选用较甜的苹果一起榨汁喝,能帮助中和一部分菠萝中的酸味,但菠萝苹果汁中还能保留一部分的酸味。另外,苹果和菠萝都对身体有很好的清洁效果。

　　2、梨

　　菠萝可以和梨榨汁喝。梨的味道相对而言比较清淡,与菠萝一起榨汁喝,不易产生串味的现象,可以保持两种水果的味道。

　　3、橙子

　　菠萝也可以和橙子榨汁喝。菠萝和橙子炸成汁的味道是酸酸甜甜的,还很健康卫生。

　　菠萝还能与柠檬、芒果、桃子、香蕉等水果一起榨汁喝,也可与胡萝卜、白菜、苦瓜、生姜等蔬菜一起榨汁喝;另外,如果是将菠萝榨汁喝,最好是喝新鲜的,现榨现喝。

　　和菠萝相克的食物

　　1、菠萝与鸡蛋不能同食。鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

　　2、菠萝与萝卜不能同食。菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。

　　3、菠萝与牛奶不能同食。菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

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