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南瓜芝麻球简单又好吃的做法

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  南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,南瓜的做法有很多种,做成南瓜芝麻球很好看的。小编给大家精心推荐的南瓜芝麻球做法,希望能够对您有所帮助!

  制作南瓜芝麻球的食材

  南瓜芝麻球简单的步骤

  1.南瓜洗净切块,上蒸锅蒸熟

  2.用勺子压成南瓜泥

  3.加入面粉

  4.家里还剩这点白油了,就都用了

  5.和成光滑面团

  6.揉成长条

  7.取一小块面,揉成细长条

  8.揉成小圆球

  9.烤盘上撒上黑芝麻

  10.小圆球粘上黑芝麻

  11.揉好的小圆球一一粘满黑芝麻

  12.烤箱中层,160度,30分钟

  挑选老南瓜的标准

  一、看颜色。

  因南瓜种类的不同,挑选方法也不一样,金黄色的南瓜比较好选择,颜色深黄,条纹清理粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜,要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜,它的棱越深,瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

  二、看外皮。

  挑选时,要选择外形完整的南瓜,如果有腐烂变质的情况,就不要选购。不过,有机种植的南瓜,外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起,这是因为,南瓜在生长的过程中,可能会受到虫咬或划伤,这时,南瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口,一段时间以后,这些粘液会凝固变硬,南瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起,但这并不影响食用。如果您选购的是有机产品,可能会发现南瓜的外观不是非常地“完美”,不过,这并不影响南瓜的品质。

  三、看瓜瓤。

  将南瓜切开时,会感觉南瓜的瓤非常坚硬,这样的南瓜,制作成熟以后,口感会又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色较深的,成熟度高;反之,如果颜色浅浅的,就证明成熟度就不够。另外,瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

  四、闻味道。

  南瓜老熟后有一种特殊的香气,是南瓜的清香气味,没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的,这样的南瓜说明摘下的时间较短,可长时间保存。

  五、掐外皮。

  用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐,老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够,是嫩瓜。如果有水渗出来,渗出的水又快又多是嫩瓜,渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许,与拇指摩擦,如果沾手或者手上有白色的粉,就说明南瓜是老的面的。

  六、摸茎部。

  南瓜上一般会连着一小段茎,这样的南瓜比较易于保存,用手摸掐一下这段茎部,如果感觉非常硬,手感几乎像木头一样,就证明南瓜采摘的时机比较合适,成熟度好。

  七、拍一拍。

  将南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果声音发闷,感觉南瓜的内部结构非常紧实,就证明南瓜的成熟度比较高。

  八、掂一掂。

  相同大小的南瓜,挑选的时候,选沉重的那一个。较沉的南瓜,成熟度更好。

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南瓜芝麻球简单又好吃的做法

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