秋葵泡椒炒肉简单又好吃的做法

　　秋葵的营养价值名副其实，是蔬菜中不可多得，做法也有很多，秋葵泡椒炒肉制作的步骤很简单，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。以下是学习啦小编推荐的秋葵泡椒炒肉做法，欢迎阅读!

　　制作秋葵泡椒炒肉的食材

　　秋葵泡椒炒肉简单的步骤

　　1.秋葵洗干净切掉顶部，开水焯一分钟即可，过凉水沥干。

　　2.五花肉提前煮熟

　　3.熟肉切片，秋葵也切成斜片，泡椒、姜丝和蒜片切好备用

　　4.油热加泡椒炒出香味，放入姜丝和蒜片爆锅

　　5.放入切好的肉片翻炒均匀出油变色

　　6.顺锅边加入料酒，再加入少许酱油上色翻炒出香

　　7.放些青辣椒进去翻炒提味

　　8.倒入切好的秋葵快速翻炒，加盐入味，翻炒均匀加鸡精马上出锅(秋葵已经提前焯水，不需要长时间炒，口感很重要)

　　9.秋葵脆爽，借着泡椒和肉香开胃又下饭的!

　　煮秋葵的做法

　　秋葵鸡汤

　　原料：秋葵6枝，土鸡1/2只，胡萝卜1/2个，姜3片，盐2克，料酒5克，白胡椒粉少许。

　　做法：

　　1.鸡肉洗净后加少许盐、料酒、白胡椒粉腌制入味备用。秋葵洗净，置于案板上。用刀切去秋葵的蒂头，弃用。再将秋葵切成3厘米长均匀小段，胡萝卜也切成大块备用。

　　2.腌制好的鸡肉放入砂锅内，加入适量的水，放入姜片，大火煮开，倒入胡萝卜块，调成小火煮30分钟。

　　3.最后倒入秋葵煮10分钟，喜欢喝浓汤的或者煮更长的时间。

　　秋葵蛋羹

　　原料：秋葵1-2根，鸡蛋1枚，水适量，盐少许，橄榄油少许，生抽少许。

　　做法：

　　1.鸡蛋打散，加少许盐和橄榄油，冲入温水，边倒边搅拌。蒸锅水煮开。

　　2.把蛊盖上盖放入蒸锅，转小火蒸十分钟。这样蛋羹光滑平整。

　　3.蛋羮成型，摆上切片秋葵，再蒸2分钟。

　　4.根据喜好，滴入生抽调味。

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