姜汁腐竹拌芹菜美味又健康的做法

　　姜汁腐竹拌芹菜非常适合高血压和心脑血管症者食用。味道也很鲜美。是一道很好的下饭菜。想要了解更多姜汁腐竹拌芹菜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作姜汁腐竹拌芹菜的食材

　　美味姜汁腐竹拌芹菜的步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.芹菜和腐竹全部切斜片。

　　3.锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。

　　4.再放入腐竹焯烫沥干水备用。

　　5.生姜切末放入碗中。

　　6.加入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀静置10分钟。

　　7.如果不爱吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略这部。

　　8.然后把调味汁浇在腐竹上。

　　9.在加入香油。

　　10.全部拌均匀即可食用。

　　芹菜的功效与作用

　　1、平肝降压

　　菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2、镇静安神

　　多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3、防癌抗癌

　　它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

　　4、养血补虚

　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　5、清热解毒

　　春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

　　6、减肥

　　当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

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