海带肉丝简单又好吃的做法

　　海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。加上一些肉丝炒出来的菜很好吃。想要了解更多海带肉丝的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作海带肉丝的食材

　　海带肉丝简单的步骤

　　1.主料：水发海带、瘦肉辅料：植物油、盐、白醋、姜、鸡精、淀粉、啤酒、酱油 、小米椒

　　2.把海带洗净切丝

　　3.用开水加白醋焯烫捞起，沥干水分

　　4.把小米椒切丁，姜切末

　　5.瘦肉切丝，用酱油、啤酒、淀粉抓均匀腌制入味

　　6.热锅凉油加瘦肉翻炒变色捞起

　　7.热锅凉油加姜末、小米椒翻炒

　　8.加海带丝

　　9.盐翻炒均匀

　　10.加肉丝一起翻炒均匀

　　11.加酱油

　　12.鸡精翻炒均匀即可

　　海带的食用禁忌

　　1、特殊人群慎吃海带

　　孕妇和乳母不要多吃海带，这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

　　2、海带不能长时间浸泡

　　海带食前不要长时间浸泡。一般来说，海带浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等，也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质，不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

　　3、别把海带当主食

　　不能长期将海带当做主食，这样会因为摄入过多的碘，对身体健康产生不良影响，而且海带含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒，因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

　　4、吃海带后别马上喝茶、吃水果

　　吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

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