青椒炒鸭肠的做法好吃又营养
青椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘,鸭肠的营丰富,青椒炒鸭肠是再好不过的。以下是学习啦小编推荐的青椒炒鸭肠做法,欢迎阅读!
制作青椒炒鸭肠的食材
青椒炒鸭肠好吃的步骤
1.买来鸭肠一份入盘备用
2.葱姜洗净切碎备用
3.青椒洗净切丝备用
4.起油锅爆香葱姜
5.倒入鸭肠大火翻炒
6.翻炒一阵后倒入青椒继续翻炒
7.点入盐和老抽翻炒入味即可
8.入盘上桌即可食用
青椒炒鸭肠的营养价值
它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。
在吃青椒的时候是不能与黄瓜一同食用的,如果青椒与黄瓜一同食用会影响人体对于维生素C的吸收,会降低青椒的营养价值。
同时青椒中含有的维生素C是非常丰富的,在烹饪菜肴的时候,要注意火候的控制,应该采取猛火快炒的方法,加热的时候不要时间太长,这样维生素C不会损失的太多。
患有食管炎、胃肠炎、胃溃疡、眼疾患者、痔疮患者都是应该少吃一些辣椒的,如果辣椒吃多了对于病情的影响也是很大的。另外含有阴虚火旺、高血压、肺结核患者的人也都是要少吃青椒的。
鸭肠的适宜人群
1、适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。
2、肝细胞受损和癌症患者可以多食。
3、适用于体内有热、上火的人食用。
4、同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。
5、发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。
鸭肠的禁忌人群
1、对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。
2、感冒患者不宜食用。
3、同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。
炒鸭肠不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。
4、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。
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