香菇鸡煲饭的做法简单又健康

　　香菇含有人体中所需的8种氨基酸中的7种，并且菌体细胞液营养丰富，易于被人体吸收，其防癌、抗癌作用非常强。做成香菇鸡煲饭的营养价值也很高。小编给大家精心推荐的香菇鸡煲饭做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作香菇鸡煲饭的食材

　　香菇鸡煲饭简单的步骤

　　1.将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油。

　　2.然后拿出鸡皮，放入切好的鸡腿肉翻炒。

　　3.放入姜片、洋葱粒翻炒均匀。

　　4.再放入一碗大米翻炒，炒到大米都吸收了油脂关火。均匀

　　5.将4放入电饭锅内

　　6.放入适量料酒、干香菇。

　　7.放入盐和胡椒粉调味。

　　8.再倒入一碗半的鸡汤，用筷子搅拌均匀。插电煮饭即可。 电饭锅自己煮熟后，拔除电源再焖20分钟以后就可以开吃了。

　　香菇的功效与作用

　　1、健体益智

　　香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

　　2、健胃助食

　　《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

　　3、清热解毒

　　香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

　　4、聪耳益寿

　　香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

　　5、润肤美容

　　香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

　　6、益气安神

　　香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

　　7、预防感冒

　　吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。

　　香菇的营养价值

　　1、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　2、菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

　　3、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

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