夏天吃的素晚饭

　　受夏季高温影响,很多人食欲下降,晚餐需要合理搭配,开胃又营养的菜才能引起胃口。下面就让学习啦小编告诉你夏天吃的素晚饭，欢迎参阅

　　夏天吃的素晚饭1：

　　材料

　　芹菜、胡萝卜、木耳、腐竹、生花生、盐、鸡粉、香油、糖

　　做法

　　1.芹菜去老梗，去老筋，切斜段儿，胡萝卜切片儿，腐竹开水泡发，木耳冷水泡发，花生泡冷水，

　　2.花生下滚水锅煮熟，是否去皮随意，放入冷水中备用，再烧滚水烫熟芹菜，胡萝卜，木耳，腐竹，放到微凉后下容器内，加入花生，落盐，鸡粉，少许糖拌匀，点香油即成。

　　夏天吃的素晚饭2：

　　材料

　　绿豆150克，鲜百合50克，冰糖适量

　　做法

　　1、绿豆浸水里泡开;

　　2、百合洗净，掰成一片一片的;

　　3、水放入锅中烧开，放入冰糖烧化;

　　4、再放入绿豆和百合煮15分钟即可;

　　小诀窍

　　夏天喝建议放入冰箱冰2-3小时。

　　夏天吃的素晚饭3：

　　材料

　　蛋黄4个，糖60g，玉米淀粉5g，牛奶250g，雀巢淡奶油250ml，芒果肉适量(我用了2个苹果芒)

　　做法

　　1淡奶油打到七分发，发入冷藏室待用

　　2蛋黄加糖打散，打到颜色稍浅，糖溶化。筛入玉米淀粉，搅匀。

　　3牛奶烧开，缓慢加入2中，一定要慢慢加，同时搅拌。

　　4将3的蛋奶混合液倒入锅中煮5分钟，用小火边煮边搅拌，等煮到浓稠呈奶糊状，有大个气泡时离火。放在冷水里冷却到室温。

　　5芒果用搅拌机打碎。

　　6将冷却的蛋奶糊加入打发的奶油中，拌匀;再加入芒果拌匀。这步可以用搅拌器。

　　7现在就可以装到容器里了，高度小于6厘米，每冻一小时就要翻搅一次，冻4小时后就可以吃了。

　　小诀窍

　　牛奶烧开后要先把奶皮去掉哦;芒果不用打得太细，带果肉的更好吃;用敞口容器装，不要装太满，这样冰激淋才能均匀冻上，也方便后期翻搅。

　　除了打淡奶油是个力气活外(有电动打蛋器的不算)，其他步骤都没有什么特别的讲究，我是第一次做，搅拌都是用的打蛋器，感觉很容易上手，成功率高。
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