夏天吃的美食
炎炎夏日胃口难免会有所下降,油腻重口的美食慢慢退出视线,酸爽冰凉的食物开始登场。下面就让学习啦小编告诉你夏天吃的美食,欢迎参阅
夏天吃的美食1:
材料
南瓜,糯米(糯米最好,没有也可以用粳米,不过口感差了很多),喜欢甜食可以备些冰糖
做法
1、取糯米一小碗,少点。
2、南瓜切块或者切粒。一般糯米和南瓜的比例是1比3或1比2。
3、全部下锅,高压锅半小时(有智能的最好)。用煤气灶的话,只要25分钟即可。
4、喜欢甜食可以加些冰糖同煮,待冷却至室温,放入冰箱,随吃随取。冰凉一夏!很简单吧,快点DIY吧!
夏天吃的美食2:
材料
黄豆80克-100克
做法
1,黄豆洗净后,泡水一夜
2,放入豆浆机中
3,搅拌出豆浆
4,用筛子过滤出豆渣,稍凉后,放冰箱冷藏1小时即可
小诀窍
1,你也可以用其他豆类做出不同口味的豆浆
2,可以放点冰糖
3,可以放点冰块
4,豆浆最好当天喝完。
夏天吃的美食3:
材料
肋排,老抽,五香粉或十三香,盐,蒜泥
做法
烤孜然排骨
1:排骨洗净,放入适量的老抽,五香粉或十三香,盐腌渍一天。
2:腌渍好的排骨,放少量水,放一点点淀粉,用手抓匀,(请尽量忽视我的肥爪爪,用爪比较好用嘛!)
3:处理好的排骨摆放在锡纸上,置于烤盘中,220度烤15分钟左右或依据自家烤箱温度而定。取出排骨后撒孜然粉和辣椒粉即可。
不是每个人家里都有烤箱的,没有烤箱我们可以用自家的平底锅煎制。也能快速吃上排骨。这是一款蒜香浓郁的煎排骨。
1:肋排洗净备用,后来证明没有把排骨切小是多么的失策。
2:排骨中放入盐和蒜泥,注意:不可放入太多的蒜泥,否则会发苦。大概3、4瓣大蒜即可。我用蒜臼捣成泥,这样比较入味,其实是我家里没有大蒜粉了,用市售的大蒜粉会方便些。排骨和蒜泥五香粉等用手抓匀。冷藏一天备用。
3:排骨用少量淀粉抓匀,太干可以加少量水,放入平底锅用少量油煎制熟透即可。煎制时间不会超过10分钟。我没有放酱油,结果煎的时候发现颜色太浅了,遂煎的时候加了点酱油,不过没有加均匀,导致颜色不均,幸好腌的不是很咸,最后出锅颜色好看了很多。后来做的就腌渍的时候加酱油了。
小诀窍
美食絮语:
1:这次做了5根肋排,发现肋排很弯的地方没有切开不容易接触到锅面,补救的法子一个是把肋排切的小一些,另一个方法就是多加一点油煎制。这种做法的好处是快速,上班族前一天晚上买菜的时候,就把排骨腌制上,第二天晚上回来吃晚饭的时候就可以拿来做了,算上所有的制作时间,25分钟我说的是最慢的速度了,快的话20分钟肯定搞定。排骨当然不可能像炖煮的排骨那样酥烂,牙口不好的人不要尝试,对于爱啃骨头的人来说,可是不失为一种快速节能的排骨制作方法。
2:排骨眨眼间不见了,我和老公先吃的,每人两根,左图是我和老公吃的,骨头上还剩一些筋没有完全啃掉,我为了证明排骨还是受欢迎的,就随手那起相机拍了一张,等我女儿上好家教课出来吃饭的时候,把留给她的那一根啃的是干干净净,问她为啥吃的这么干净,她说,一个是因为排骨很好吃,另一个是你们每人有两根,我才一根,当然要吃干净点,所以我也把这一根骨头拍了下来。
3:排骨捏上一层薄薄的淀粉,能使排骨保持水分和鲜嫩,我两次做的时候都放了,所以不知道不放是什么效果的。只需要薄薄一层哟!
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