夏天吃的菜有什么
夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充。那么夏天吃的菜有什么?下面就让学习啦小编告诉你夏天吃的菜有什么，欢迎参阅
1.棒棒鸡丝的做法
材料
鸡胸(也可用鸡腿)150克小黄瓜一条半辣油一小匙香油一小匙白醋两大匙糖一大匙酱油一大匙蒜泥一小匙熟芝麻一小匙高汤一大匙盐少许花椒粉少许
做法
step11
小黄瓜切丝，不要用刨刀，用刨的没有口感，太软烂了。泡冰水20分钟。
step22
鸡胸在电锅蒸熟待凉，再剥丝。
step33
酱汁就是这道菜的灵魂了。酱油、白醋、糖、蒜泥、辣油、香油、高汤、芝麻全部混在一起拌匀即可。
step44
排盘时先将黄瓜丝的水份沥乾，再舖在盘底，接下来剥好的鸡丝舖在上头，要食用前再将酱汁淋上拌合。
2.洋葱鸡肉沙拉
材料
X家地瓜现成美生菜2人份鸡胸肉2人份洋葱半颗蛋2颗葱末适量盐巴1匙黑胡椒粒适量
做法
step11
1. 洋葱切丝、葱切末+两颗蛋、鸡肉淋上黑胡椒粒2. 美生菜洗净+再用饮用水冲洗一遍，加入冰块跟一些饮用水浸泡
step22
热锅加入一匙橄榄油，搅拌后的葱蛋到入锅内
step33
煎5分钟，蛋白蛋黄熟度凝固后，盛盘备用
step44
热锅加一匙橄榄油，鸡胸肉干煎至两面肉色变白
step55
再放入洋葱翻炒，口感熟度自行拿贴，盛盘备用
step66
美生菜(沥干)，其他食材一起摆盘，马上上桌囉!
3.鲷片美人腿
材料
茭白笋适量鲷鱼薄片适量盐适量青葱末或芹菜末各人喜好梅子醋适量酱油少许蒜末适量冷开水适量胡椒粉少许
做法
step11
准备醃料，梅子醋：冷开水=2：1蒜末、胡椒粉、酱油依个人喜好适量添加。(没拍到酱油......)
step22
鲷鱼薄片放入醃料中，抓一抓后先放冰箱冷藏。
step33
茭白笋大略去皮洗净。(这一袋环肥燕瘦众美兼备耶......)
step44
粗壮的茭白笋先放入滚水中，加一点盐进去。
step55
两分钟后细小的茭白笋依序放入。
step66
再1～2分钟即可捞起，将脏脏的底部切掉并将皮去除干净。
step77
斜切成厚块，中间画一刀不切断。细小的部分处理成柱状。
step88
将鲷鱼片塞入厚块，柱状的以鱼片包裹。鱼肉朝外鱼皮包到理面较美观。摆放时将开口处靠在一起就不会散开。洒上盐花。
step99
电锅底部放蒸架，外锅0.8杯～1杯水。
step1010
电锅跳起即可取出。
step1111
摆盘完成后再淋一些梅子醋或梅子酱上去，洒一点葱花或芹菜末装饰。
step1212
也可以摆成这样，大器上桌。
step1313
这样也是简单的一餐。
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