夏天吃什么菜菜谱

　　夏季炎热高温，容易饮食不调，很多人都会没食欲，还有的人会稍微吃点油腻食物就湿热上火，那么夏天有什么好的食谱推荐呢?下面就让学习啦小编告诉你夏天吃什么菜好菜谱，欢迎参阅

　　夏天吃什么菜

　　一、老黄瓜瘦肉汤

　　主料：老黄瓜1500克(2斤半)、瘦肉400克(8两)、赤小豆100克(2两)、蜜枣4粒、陈皮1小块。

　　做法：选购黄澄澄皮色之老黄瓜，洗净切边去瓜，切成大件。瘦肉原块洗净;赤小豆也洗净，陈皮浸软，洗净;把适量之清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，同煲2小时，汤成，调味即可。

　　功效：此汤适合暑热天饮用，能清热、利尿，壮阳补肾。

　　二、羊肾和乳粉

　　主料：乳粉20克、羊肾1只。

　　做法：将羊肾剖开，清洗干净，挖去白色筋膜和臊膝，放在锅内，加入清水;加热炖煮30分钟左右，以羊肾煮熟为度;兑入乳粉，空腹食用。

　　功效：补精添髓，温肾益气。用治下焦虚冷，阳萎不举，脚膝无力。

　　三、猪肾粥

　　主料：猪肾100克、粳米100克。

　　做法：将粳米淘洗干净备用，将猪肾剖开;挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，放入锅内，加入清水，煮沸成汤;将粳米倒入猪肾汤内，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度;也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品，供早晚餐食用。

　　功效：补肾益气，涩精止遗。用治肾气虚弱，阳萎，早泄，遗精，腰膝酸软。

　　四、人参竹荪糖水

　　主料：参须30克、竹荪15克、银耳15克、枸杞10克、红枣10颗。

　　做法：竹荪洗去杂质，泡水发软，切成小段，银耳发开去蒂，切成小块;锅中置800毫升水，放入所有材料大火煮开，改小火熬煮40分钟，最后加入冰糖即可。

　　功效：除了有清凉退火的作用，还可以益气生津，补肾壮阳。

　　五、清补凉汤

　　主料：淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克、芡实、大枣、玉竹各10克。

　　做法：锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料;中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可。

　　功效：具有很好的健肾益气的功效，同时清热润肺。

　　夏天时令蔬菜

　　1、空心菜

　　空心菜是一种碱性食物，多吃可减少肠道的酸度，对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助，同时可洁齿，减肥，其粗纤维的含量也是高的，可促进肠道的蠕动，具有通便的功效，夏季的时候，可放上酱油凉拌，也可加入大蒜炒吃，风味独特，而又简单，其最重要的是要现做现吃，才能更好的保证其鲜味。

　　2、青椒

　　青椒似有微辣，而又似没有，用来作夏季的下酒菜是最适合不过的，虽说一年四季都可见到青椒，但是以夏季的最为好吃，口味也最为纯正，由其是对于那些容易热伤风的朋友，或者容易感染病毒的朋友来说，青椒可让你提高身体的免疫力，远离疾病。

　　3、西红柿

　　其丰富的维生素A可保护人的视图，夏天多吃的话，则可以起到抗衰老，降血压，保护心脏的好处，西红柿的吃法也是多种多样的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，绝对是清凉一夏的好选择。

　　4、丝瓜

　　丝瓜也是夏季上市的季节，此时丝瓜好吃，而又有营养，夏季多吃可起到一个生津止渴的作用，对预防疲劳，提高食欲也具有很大的帮助。

　　5、冬瓜

　　这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
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