夏季养生食谱

　　夏日养生饮食最宜清补,所以在食谱的选择上也要多多注意。下面就让学习啦小编告诉你夏季养生食谱，欢迎参阅

　　夏季养生食谱

　　杂菇苦瓜

　　苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

　　材料：香菇，草菇，蘑菇各2-3只;苦瓜一根。

　　做法：1、把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。

　　2、锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。

　　苦笋煲

　　中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。

　　材料：鲜苦笋300克，仔鸭肉200克，西兰花50克。煲仔酱30克，盐5克，鸡粉5克，淀粉8克，鲜汤500克，香菜5克，色拉油20克。

　　做法：1、将苦笋剥去外皮，洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片，放入沸水中大火汆1分钟后取出冲凉;将笋片放入沸水中再汆水0.5分钟，取出冲凉，然后再汆水0.5分钟，再取出冲凉待用。

　　2、仔鸭肉斩成重10克的块，放入沸水中大火汆5分钟，取出备用;西兰花切成5克重的块，放入沸水中大火汆2分钟，取出备用。

　　3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入煲仔酱小火炒香，放入鲜汤、仔鸭小火烧30分钟至八成熟，下苦笋、西兰花同烧10分钟后用盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾薄芡后出锅装入煲仔内，点缀香菜即成。

　　草菇莴笋汤

　　莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。

　　材料：鲜草菇200克，莴笋300克，盐、姜片各10克，泡辣椒2个。

　　做法：1、将草菇去根蒂、洗净，切成块备用;将莴笋去皮，切细条，洗净后备用。

　　2、锅中放油烧热，下莴笋条、草菇块同炒，再下姜片、盐、泡辣椒;3、加入清水750克，煮至莴笋熟，捞出姜片及泡辣椒不用，将汤盛入汤盆中即可。

　　西芹百合

　　西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效。而百合止咳，还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火，还可以清心明目。

　　材料：西芹、百合。

　　做法：1、西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。

　　2、烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。

　　3、放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。

　　夏季养生之道

　　夏季养生之道：饮食调理

　　夏季是女性妇科病的高发期，并容易出现复发的可能性。另外在夏季人体的消化系统变得脆弱，所以夏季养生饮食应注重健脾益气、清热利湿以及消暑生津的作用，选择较为清淡的饮食最佳，少食用油腻不易消化的食物。最好的夏季养生饮食有西瓜、黄瓜、香瓜、番茄、绿茶、绿豆汤等。但不可食用过于生冷的食物，不然会使胃肠受到伤害。

　　夏季养生之道：情绪调整

　　夏季是最容易出汗的季节，并会损伤很多的心气，在注重补水的同时也要做好养心气的工作，比如为自己泡一壶能使人心旷神怡的养心茶，或是参加一些自己感兴趣的活动，来一次消夏避暑的旅行。

　　夏季养生之道：户外运动

　　夏季适合户外运动，有效地进行运动可以使女性阴阳气血融合、畅通血脉经络，以及促进新陈代谢、排毒养颜。因为夏季气候比较炎热，所以建议在早晨或傍晚时分进行运动，可选择慢跑、快走、散步、健身操、瑜伽等运动。不要怕夏季出太多汗，在该出汗的时候出汗可以起到有效排毒的效果，另外空调的使用不可过度，以免得上空调病。

　　夏季养生之道：午睡

　　夏季容易使人的睡眠时间缩短，所以午睡是很重要的一个环节，中午太阳最高，容易造成中暑，另外夏季白天变长夜晚变短，所以午睡更为重要，建议午睡时间以半个小时为宜，良好的午休可以起到消除疲劳、补充精力的效果。