五谷杂粮夏季养生粥

　　五谷杂粮中含有较多的膳食纤维。而膳食纤维作为人体每日必需的七大营养素之一，能增加食物黏滞性，减慢糖类和脂类的肠道吸收速度，从而起到促进排便、降低血糖血脂、减肥、排毒，以及预防消化系统肿瘤等作用。下面是小编为大家整理的五谷杂粮夏季养生粥，希望对大家有帮助。

　　五谷杂粮粥

　　杂粮养生粥

　　杂粮养生是现在流行的话题之一，杂粮粥是杂粮吃法的一种，在现在的炎炎夏日，粥是一种很好的选择，

　　善瑞养生坊坚持回归自然、返璞归真，选择全天然、无公害的食物才是人们饮食最正确的出路，善瑞养生坊的大部分原材料来源于本企业的定点种植基地，从而保证产品天然、绿色、无公害。譬如，杏仁产于河北承德，莲子产于湖南湘潭，枸杞产于宁夏，淮山产于山西平遥等地

　　补气养血粥

　　【材料】：大米、糯米、红豆、黑米、桂圆肉、核桃、红枣、干姜。

　　【制法】：将所有食材混合熬成粥，放入红糖，搅拌均匀即可食用。

　　【作用】：核桃含有丰富的铁及维生素E，搭配姜与红枣有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效。红糖本身具有滋养的作用，与姜一起煮更有活血暖身的功效。

　　木瓜美容养生粥

　　【材料】：大米、小麦、绿豆、百合、薏仁、黑米、木瓜粉。(塑料袋中为木瓜粉)

　　【制法】：将所有食材包括木瓜粉混合熬成粥，以糖或盐调味即可享用。

　　【作用】：此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。

　　健康营养粥

　　【材料】：大米、小米、花生、红枣、黑豆、黑米、莲子、枸杞。

　　【制法】：将所有食材混合熬成粥，以糖或盐调味即可享用。

　　【作用】：此粥能润燥，安神，增强免疫力，补血养血，防癌，补充人体所需各种维生素和矿物质。

　　五豆粥

　　【材料】：大米、小米、红豆、绿豆、黑豆、黄豆、芸豆。

　　【制法】：将所有食材混合熬成粥，以糖或盐调味即可享用。

　　【作用】：此粥能清热解毒，利尿，降脂，宽肠理气，补充人体营养。

　　杂粮粥

　　【材料】：大米、玉米、燕麦、薏仁、红豆、莲子、花生、黑米、荞麦。

　　【制法】：将所有食材混合熬成粥，以糖或盐调味即可享用。

　　【作用】：此粥健脾益胃，补肺清热，明目活血，是日常生活的主要膳食，补充人体营养和

　　能量。

　　五谷粥的烹调技巧

　　高压烹调和常压烹调相比，主要有三大差异：一是温度高，由于压力提高，沸点随之提高，约在108~120℃之间。 二是由于压力高，烹调时间只是常压烹调的1/3，其中除了升温和降温时间之外，真正处于高压的时间并不长。 三是密闭，有一定的真空度。这三大特点，使得高压烹调在保存营养素方面，存在着一定的优势。

　　用高压锅烹调有色豆子，无论是煮还是蒸，在相同软烂程度下，都能减少抗氧化性的损失。比如说，黑豆高压煮15分钟之后，氧自由基吸收能力损失率只有9%;绿豌豆高压煮15分钟后，氧自由基吸收能力不仅没有下降，反而有所提升，达到原来的224%。

　　高压烹调之后，可能会产生一些新的抗氧化成分，也可能是和碳水化合物结合的多酚类物质变成游离状态，从而增强了它的抗氧化性质。如果想更多地得到杂粮粥当中的防病、健身好处，用高压锅来烹调，是一个相当不错的选择。既方便，又能最大程度地保存营养。

　　对于那些工作繁忙的人们，不妨买一个电高压锅，把各种原料和水加进去，按动按钮，就可以洗菜切菜了。等到菜肴上桌的时候，一锅香喷喷的杂粮粥也做好了。